登录OA 站内搜索
 
 
“并不是能燃烧的就是塑料”,徐生院专家用科学实验揭穿“塑料粉丝”谣言
发布时间:2017-03-06 浏览次数:

 

一波未平,一波又起,塑料很忙,“塑料”紫菜谣言刚刚平息,“塑料”粉丝又火了。徐生院生物工程系史先振副教授,为食品生物技术专业带头人、江苏省食品安全标准审评专家,在接受徐州电视台采访时说:“并不是能燃烧的就是塑料、就不能吃”,“塑料”粉丝明显是违背科学常识的谣言,大家千万不要相信。

史先振副教授做了2个科学实验揭穿了这个谣言:一是火烧试验。塑料多数是聚氯乙烯或者聚丙烯、聚乙烯,为有机高分子聚合物,易燃烧。白色塑料条燃烧迅速,会滴落,有刺鼻气味,残灰呈白色,且余温较高,用手牵引成拉丝状;粉丝(条)又细又干,主要成分为淀粉(也含少量蛋白),为有机高分子碳水化合物,也易燃烧。粉丝(条)燃烧无异味,残灰呈黑色,余温不高,手搓即呈粉末状,而且因为粉丝(条)含15%左右的水分,燃烧过程中水分汽化成水蒸气,会发出“嘶嘶” 声响。二是复水试验:分别取少许粉丝(条)、塑料条于2个烧杯中,注入200毫升沸水。几分钟后,粉丝(条)会吸水糊化膨胀,可轻松掐断;而另一个烧杯中,因塑料不吸水,且密度低于水,漂浮在水面上,手是掐不断的。两者状态截然不同,很容易鉴别。

史先振副教授提醒广大市民《中华人民共和国食品安全法》中明确指出“任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。”(第一百二十条),“违反本法规定,编造、散布虚假食品安全信息,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。”(第一百四十一条),希望大家学会理性思考,不要相信谣言,更不要散布、转发谣言。建议市民们购买颜色正常,丝条粗细均匀,无并丝,弹性良好,无异味,入水软化,耐煮不碎,滑爽耐嚼的粉丝(条)。

采访视频在徐州经济生活频道《张慧帮你问》栏目和徐州新闻综合频道《第一百姓》栏目进行了播出。

视频地址:v.qq.com/x/page/d0381j4vaii.html

     
地址:中国江苏省徐州市三环西路297号 | 邮编:221006 ICP备案号:苏ICP备-11036012号
校办电话:0516-85753082| 招生咨询:0516-83628123